Glosario Técnico Multimedia

Definición

Productos de origen animal, agrícola, forestal o minerales que han sufrido poca o ninguna transformación y que servirán para obtener formarán un producto terminado. En gastronomía son un elemento importante para la calidad de los productos.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Servicios de Restauración y Bar
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.